Ciclo Superior de Restauración

CONCERTADO

TÍTULO

TÉCNICO SUPERIOR EN RESTAURACIÓN

DURACIÓN

2000 horas (dos cursos escolares, el último trimestre de prácticas en empresas)

REQUISITOS de ACCESO

2º BTO. LOGSE, FP II terminado, COU

MÓDULOS QUE COMPONEN EL CICLO

PRIMER CURSO:

• Procesos de Cocina
• Procesos de Servicio
• Administración de Establecimientos de Restauración
• Inglés
• Complementaria: Ética profesional y cultura cristiana

SEGUNDO CURSO:

• Procesos de Pastelería y Panadería
• Marketing en Restauración
• Francés
• Relaciones en el Entorno de Trabajo
• Formación y Orientación Laboral
• Proyecto Integrado
• Formación en Centros de Trabajo (FCT)
• Complementaria: Ética profesional y cultura cristiana

Los módulos son convalidables con otros correspondientes a distintos Ciclos Formativos.

ÚLTIMO TRIMESTRE

El último trimestre se realiza el módulo FCT (prácticas en empresas), lo que facilita que casi el 100% de nuestras alumnas encuentren su primer empleo en el primer trimestre después de terminar sus estudios a través de la BOLSA DE TRABAJO

CAPACITA PARA

Administrar, planificar y organizar establecimientos, áreas o departamentos de Restauración, diseñando y comercializando su oferta gastronómica

SALIDAS PROFESIONALES

Jefe de comedor o director de Restauración o banquetes, director de alimentación y bebidas, responsable de alimentación en un “catering”

ACCESO A

• Diplomatura Ciencias empresariales
• Diplomatura en Turismo

Ciclo Medio de Cocina

CONCERTADO

TÍTULO

Técnico en Cocina

DURACIÓN

2.000 horas (dos cursos escolares, el último trimestre de prácticas en empresas)

REQUISITOS DE ACCESO

4º ESO o 2º BUP terminado

MÓDULOS QUE COMPONEN EL CICLO

PRIMER CURSO

• Ofertas Gastronómicas y Sistemas de Aprovisionamiento
• Preelaboración y Conservación de Alimentos
• Técnicas Culinarias
• Administración, Gestión y Comercialización en la Pequeña Empresa
• Formación y Orientación Laboral
• Complementaria: Ética profesional y cultura cristiana

SEGUNDO CURSO

• Repostería
• Técnicas Básicas de Servicio y Preparación de Alimentos y Bebidas a la Vista del Cliente
• Elaboración de Productos Culinarios
• Técnicas de Venta y Mercadotecnia en Hostelería
• Inglés
• Formación en Centro de Trabajo (FCT)
• Complementaria: Ética profesional y cultura cristiana

Los módulos son convalidables con otros correspondientes a distintos Ciclos Formativos.

ÚLTIMO TRIMESTRE:

El último trimestre se realiza el módulo FCT (prácticas en empresas), lo que facilita que casi el 100% de nuestras alumnas encuentren su primer empleo en el primer trimestre después de terminar sus estudios a través de la BOLSA DE TRABAJO

CAPACITA PARA:

Ejecutar operaciones de preparación, conservación y presentación de alimentos. Confeccionar ofertas gastronómicas

SALIDAS PROFESIONALES:

Cocinero, Jefe de partida, empleado de economato y bodega de hotel, restaurante, hospital, empresa, etc